Co to jest Ślad Wodny?
Ślad Wodny to wskaźnik ilości wody zużywanej do produkcji dóbr i usług, a jego znaczenie w obliczu zmieniającego się klimatu staje się coraz bardziej oczywiste. Obejmuje on zarówno wodę bezpośrednio wykorzystywaną w procesie produkcji, jak i jej wody pośrednie, które są potrzebne do wytworzenia surowców. W przypadku produktów spożywczych, takich jak mięso czy warzywa, ślad wodny może być szczególnie wysoki, co bywa zaskakujące dla konsumentów. Na przykład, produkcja kilogramu wołowiny może wymagać nawet 15